Brownie z czarnej fasoli to pyszna i pożywna odmiana tradycyjnego czekoladowego brownie. Możesz mieć obawy przed pieczeniem z czarną fasolą, ale nie przejmuj się - ma ona bardzo łagodny smak i jest niezwykle bogata, kremowa i pełna białka. Możesz też wzmocnić smak swojego brownie olejkami eterycznymi, takimi jak mięta pieprzowa, dzika pomarańcza, cynamon czy nawet lawenda
Składniki:
1 puszka czarnej fasoli, odsączona i opłukana
2 duże jajka
¼ szklanki kakao w proszku
⅔ szklanki miodu
⅓ szklanki oleju kokosowego
½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2-4 krople olejku z mięty pieprzowej (lub innego)
¾ szklanki wiórków czekoladowych, podzielonych
Wykonanie:
- Rozgrzej piekarnik do 175° C.
- Umieść wszystkie składniki, oprócz wiórków czekoladowych, w blenderze lub robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę.
- Przelej ciasto do dużej miski i wymieszaj z ½ szklanki wiórków czekoladowych.
- Przelej do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 20x20 cm i posyp ¼ szklanki wiórków czekoladowych.
- Piecz 30-35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
Wskazówka:
Gotując z olejkami eterycznymi, zacznij od małej ilości. Dodaj jedną kroplę, a następnie więcej, jeśli to konieczne, aby nie przesadzić z ilością olejku w przepisie.