Tropikalne i wilgotne wschodnie wybrzeże Madagaskaru ma idealne warunki dla goździków. Goździk został po raz pierwszy sprowadzony na Madagaskar na początku XX wieku i dobrze prosperował w wyspiarskim kraju na Oceanie Indyjskim. Wschodnie wybrzeże Madagaskaru ma również wiele wzgórz, które pomagają chronić plantacje goździków przed cyklonami.
W przeciwieństwie do goździków uprawianych w sąsiednich krajach, goździki na Madagaskarze są uprawiane w półdzikich warunkach i wymagają tylko sporadycznego pielenia i pielęgnacji. Większość drzew goździkowych znajduje się w małych płatach od dziesięciu do pięćdziesięciu drzew i często rosną obok drzew kawowych. Dojrzewanie goździka do zbioru zajmuje około trzech lat.
Zbiór i destylacja
Nasz olejek goździkowy jest produkowany przez drobnych rolników. Zbiór, który jest wykonywany ręcznie, zarówno przez mężczyzn, jak i kobiety. Olejek pochodzi z pąków goździków, które są gotowe do zbioru, gdy stają się jaskrawoczerwone, tuż przed zakwitnięciem. Zbiór odbywa się jesienią. Po zebraniu pąki goździków pozostawia się do wyschnięcia na słońcu. Pomaga to uzyskać wyższą jakość i wydajność olejku goździkowego. Po wysuszeniu pąki goździków są przewożone do nadmorskiej miejscowości Mananjary w celu destylacji.
Czy spróbowałeś/łaś kiedyś olejek z goździka w koktajlu z bananów? Spróbuj i podziel się swoim doświadczeniem w komentarzu.